Description
国 フランス
タイプ セミハード
乳種 牛
100g
特徴
コンテは、スイスとの国境ジュラ山脈一帯、フランシュコンテ地域で1000年以上前から作られている大型の山のチーズです。フランスAOPチーズの中でもっとも生産量が多く、フランス国内での消費量も多い人気のチーズです。フランスでは一般的に５～６ヶ月熟成のものが良く食べられていますが、こちらは18ヶ月もの間、じっくり熟成させました。外皮は古漬けのようなにおいですが、中身はしなやかでハチミツのように濃厚で甘く、どことなくスパイシー。まるで森林にいるかのような深い香り、香ばしいナッツの香りなどさまざまな風味のある何とも奥深い味わいです。
おすすめの食べ方
こちらは是非ストレートで味わって見て下さい！
